Perunamuusista Perunarieskaksi

Viikonlopun kokkailuista ylimääräseksi jäänet perunamuusin jämändeerukset lojui jääkaapissa ja sen verran sopivasti oli muussia jäljellä, että siitä sai pyöräytettyä perunarieskat pöytään. Ohje on todella helppo eikä rieskaa tarvitse sen kummemmin vaivata tai nostattaa. Sekoitat vain ainekset yhteen ja uuni kuumaks. Helppoa, hyvää ja halvalla.

Sitte vaan lasi kylmää kaakaoo kylkeen ja voita päälle. Iltapala is served. Nam

PERUNARIESKA (noin 6 kpl)

• • 5dl perunamuusia
• • 2 dl maitoa
• • 2 munaa
• • 1 tl suolaa
• • loraus öljyä
• • 2-3 dl vehnäjauhoja (voi käyttää myös halutessasi ohra- tai sämpyläjauhoja)
• Sekoita perunamuusin joukkoon maito, suola, munat, öljy ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja annostele taikinamöllykät pellille. Taikina on melko löysää mutta se ei haittaa, ripottelet vain jauhoja päälle kun taputtelet pikkurieskoja pyöreäksi niin taikina ei tartu sormiin. Lopuksi rei'itä rieskojen pinnat haarukalla. Paista uunin keskitasolla 250'C asteessa noin 15 minuuttia, kunnes rieska saa kauniin rusehtavan värin.

Long story short:

Weekend's leftovers from mashed potatoe, can be used for delicious unleavened barley bread.

Kirjauutuus. Martin Johansson - Juurevaa Leipää.

Viimein myynnissä, jihuu. Alunperin olin ostamassa tätä kirjaa CDON.Comista jo syyskuussa, mutta kirjan julkaisu siirtyikin yhtäkkiä joulukuulle, tai niin ainaki kirjan julkaisija Moreeni ilmoitti, noh eipä siinä mittää odotellaan rauhassa. Satuinpa sitten eilen ohimennen käymään Suomalaisessa Kirjakaupassa ja kas kummaa, siellähän se Juurevaa Leipää-kirja odotteli hyllyssä. Ihme meininkiä kyllä, tulee-ei tule-julkaisu siirtyy ja nyt myynnissä. Selavii vaan ja näköjään viel eri kansikuvaki ku nettikaupan versiossa, sama se pakko-ostos.

No itse kirjaan. Tässä jo tovin leipien leivontaan hurahtaneen, on blogien kautta tullut seurattua Martin Johanssonin leivontaa ja sen herkullisia lopputuloksia. Kirjassa käsitellään simppelin selkeästi leipien leivontaa taikinajuurta käyttäen. Jos sinulla ei ole sattumalta vielä omaa juurta kaapissa huutelemassa, niin kirja opastaa helposti kuinka valmistat oman hapanjuuresi leivontaa varten. 

Kirjan kaikissa ohjeissa käytetään joko hapanjuurta tai ruisjuurta. Kirjassa on 23 juureen leivotun leivän valmistusohjetta. On vaaleita, tummia, kovia, pehmeitä, happamia ja mietoja leipiä. Kauniin herkulliset kuvat suorastaan kutsuu leipomaan ja kokeilemaan ohjeita kotikeittiössä.

Leivistä puheenollen, tein menneenä viikolla vaihteeks ruisleipää ja tähän mennessä parhaiten onnistuneet "kolmoset" tuli uunista ulos. Kaverin vinkistä päätin antaa esitaikinan muhia reilusti kauemmin eli 36 tuntia ja huomattavasti reippaammin kohosivat. Nyt viipaleetkin on jo oikean leipäviipaleen kokoisia eikä täysin littanoita ja maku on todellakin kohillaan. Juurevaa leipää-kirjassa on myös hyvä ruisleipä-ohje, suosittelen tutustumaan. Bakelicious!

Long story short:

Martin Johansson's new book about baking bread using sourdough. 

Recommended for every home bakers. 

Ruisleipä. Leipomisen pitkä oppimäärä.

Leipiä leiponeena, ruisleipä tuntuu olevan aina astetta haasteellisempi homma. Taikina kaikessa karheudessaan, ruisjuurella leivottuna antaa hommaan oman pikantin haasteensa, varsinkin kun leipä ei kokonaisuudessaan aivan yhdessä päivässä valmistu. No tuossapa taas viime viikolla kikkailin taikinajuurieni kanssa. Juurten kanssa duunailu on hauskaa mutta semisti loputon suo, yrittäessä löytää optimaalista tai oikeaoppista tapaa ruokkia ja säilyttää juuria, niin että ne ei kuolis. No eläväisinä ne saa aika hyvin pidettyä aktiivisella leipomisella jolloin "kaverit" ei pääse nahistuun jääkaapissa ja pysyvät pulleina.

Netissä yhtenä päivänä kahlasin läpi sivustoja ja löysin monenmoista tapaa toimia ja tässä oli yksi versio "herätellä" juuri jääkaappisäilytyksestä aktiiviseen leivontavalmiuteen. Videolta saa hyvin selkeästi idean juuren ruokintaan ja herättelyyn leivontaa varten. Noh parinpäivän huoneenlämpösen herättelyn jälkeen ruisjuuri on reippaimmillaan ja valmiina työhön. Ruisjauhoina käytän Malmgårdin kokojyväistä luomu ruisjauhoa, joita taannoin hordasin jauhoreissulla Malgårdista. Sanottakoon että ruisleivän tekeminen ei kyllä todellakaan ole se nopein "pyöräytänpä tässä leivän illaksi"-tyyppinen kaveri.

Ensin on tuo ruisjuuri ja sitten esitaikinan nouseminen ja sitten vasta itse taikina ja sekin lepäilee parisen tuntia ennen paistoa tai halutessa läpi yön jääkaapissa. Sanottaenkin on selvää että kerralla kannattaa pyöräyttää sitten useampi ruisleipä pöytään...koska se on niin pirun hyvää :)

"harrastelijakollega" oli testannut pitempiä lepoaikoja esitaikinalle, 24h sekä 36h, itellä ruistaikinat on ollut alle 24h kohoamassa, joten päätin testaa nyt et josko reilusti pitempi aika antais leivälle tarpeeksi potkua kohoamiseen. Loppujen lopuks esitaikina pötkötteli sopivan lämpimässä 48h ja näytti voivan erittäin pulleasti kun sen sunnuntaina korkkasin.

Sit vaan itse taikinan kimppuun...siinä vaiheessa ku leivät oli jo uunissa tajusin et juu ois varmaan voinu ottaa pari kuvaa esitaikinasta sekä työstövaiheestakin, mutta eipä muistanu kun viimein sain leivät uuniin, niin tältä ne näytti hetken paistuttuaan. Huomattavasti paremmin kohonneena mitä aiempiin tekeleisiin vertaa.

Uunissa reilu tunti 200'c asteessa ja vähän sormituntumalla pohjaa kopautellen leivät alkoi oleen valmista poikaa pöydälle jäähtymään.

Tietenkään ei malta odottaa että leivät jäähtyis kokonaan, joten viipaleiks vaan, voita päälle ja lasi kylmää maitoa kylkeen. Täydellistä.

Mikäli alkoi ruishammasta kolottaan, niin ohjeen leipien valmistamiseen löydät täältä.

Long story short:

Baking some ryebread by using my own sourdough. It's tricky job, but really rewarding and good.

Pari leipää viikonlopuks.

Sunnuntaita kaikille, miten se viikonloppu ehtiki jo mennä? Perjantaina tuli taas leivottua leipää, kun alkoi pakastimeen säilötyt leivät huveta. Vaihteeks taas Brunkanin vaaleeta leipää, joka alkaa oleen kyllä oma kestosuosikki, ruokaisan ja maistuvan makunsa puolesta. 

Pari kuukautta taaksepäin tuli tilattua Stalward Ltd:ltä pari huivia tai bandanaa kummin sen nyt ottaa. Noh jotenki katoin et ne aika hyvän kokoisia kooltaan ja kangasmateriaali oli muutenkin houkuttelevaa, vanhaa vintage jauhosäkkikangasta, sopivan karheeta ja kulunutta jossa vielä hauskat retrohenkiset printit. Huiveiksi ne vaan oli levottoman isoja, sama fiilis ku ois vetäny pussilakanan kaulalle. Jos ei kaulalle niin sit leiville :) sopivan kokosia peittään leipätaikinaa kohoamisvaiheessa ja tuoreeltaan suojaksi. Win win situation.

Translation:

Baking again, one of my favorite and also quite easy make, Brunkan's white bread. 

Kuvat:

Stalward Ltd.

Leipää pöytään. Brunkanin vaalea leipä.

Se on perjantain ja viikonloppua plakkariin. Väänsinpä tuosa aurinkoisen viikonlopun kunniaks tuoretta leipää. Tällä kertaan kokeilin Brunkanin vaaleaa leipää. Ohjeen  löysin aikoinaan Jauhot Suussa-blogista, josta oon bongannu monta hyvää leipäohjetta käyttöön. Ohjeen löydät myös jutun lopusta, joten herkutteles näil kuvilla ennen sitä :D

Brunkanin vaalea leipä on melko helppo valmistaa ja oiva viikonlopun brunssihenkinen aamupalaleipä. Leivän valmistaminen kylläkin edellyttää, että sinulta löytyy kotoa ruis- sekä hapanjuurta leivän tekemiseen. Edellisenä iltana jääkaappiin kohoamaan jätetty taikina on aamulla valmista poikaa uuniin. Ei muuta kuin kohonnut taikinamölli jauhotetulle pöydälle ja tasapuolinen kahtiajako. Näytetään vähän jauhoja taikinapötkylöille ja kuumaan uuniin. Ite käytän leivinkiviä ja tänään ne olikin neitsytajossa ensimmäistä kertaa, kun sain ne viimein hiottua käyttöön suht pitkällisen projektin jälkeen.

Rapsakka kullanvärinen kuori ja oikein maukkaat leivät paistui, kiitos ruis-ja hapanjuurten, jotka antaa leiville makuun syvyyttä ja aitoa fiilistä. High faiffit itelleni.

BRUNKANIN VAALEA LEIPÄ 

(2 isoa leipää)

500 g vettä

100 g vehnähapanjuurta

150 g ruishapanjuurta

800 g vehnäjauhoja

  20 g juoksevaa hunajaa

  30 g merisuolaa

    5 g tuorehiivaa

1.päivä

• Sekoita kaikki ainekset paitsi suola. Vaivaa koneella 10 min tai käsin tuplasti kauemmin.

• Lisää suola ja vaivaa vielä 5 min.

• Anna taikinan levätä 30 min.

• Laita taikina öljyttyyn astiaan (esim. lasagnetyyppiseen uunivuokaan) Taita varovasti taikinan toinen reuna keskelle, taita sen jälkeen toinen reuna ensimmäisen päälle ja käännä kolminkerroin taiteltu taikina lopuksi ylösalaisin.

• Kohota 30 min ja toista taitokset ja taikinan kääntäminen

• Peitä astia tuorekelmulla ja nosta jääkaappiin. Anna kohota siellä yön yli.

2.päivä

• Esilämmitä uuni 250'C:een 

• Kumoa taikina varovasti jauhotetulle työtasolle ja leikkaa terävällä veitsellä pituussuunnassa kahteen osaan.

• Nakkaa taikinoiden päälle hieman jauhoja ja nosta joko leivinpaperilla peitetylle pellille tai suoraan leivinkivelle mikäli sellainen on käytössäsi.

• Nosta leivät uuniin ja laske lämpötila 200'C:een 

• Paista n.35 min ja anna kypsien leipien jäähtyä ritilällä.

Vinkki. Mikäli et omista lasagnetyyppistä uunivuokaa, taikinan kohotukseen käy todella hyvin esim Clas Ohlson:lta löytyy edullisia, muovisia säilytyslaatikoita eri koossa. Ite ostin 34x25x16cm kokoisen boksin, jossa on helppo tehdä vähän isompi taikina ja kannen saa kätevästi päälle jääkaappiin laitettaessa.

Hyvää ja aurinkoist viikonloppua kaikille!

Translation:

It's weekend again and time for sum baking action. 

Brunkan's white bread is name of the game.

Ruisleipää aidoimmillaan.

Pääsiäisviikonloppu vietettiin vaimoni vanhempien luona "maalla" Askolassa. Viikonloppu käytettiin hyödyllisesti viilaten ja höyläten, tietty piti ottaa myös rennosti ja saunoo urakalla kun siihen oli hyvä mahdollisuus. Kaiken kikkailun ja nikkaroinnin ohessa tuli testattua myös kauan odotettua oikeaa leivinuunia. Täytyy sanoa et ei tuu kyl heti mieleen kellä olis kaupungissa leivinuuni, kun takatkin on aika harvojen herkkua urbaanissa betoniviidakossa. No nyt oli sit oiva tilaisuus kun ruisjuurikin oli tarkotuksella lähtenyt reissuun mukaan. Perjantaina esitaikinat muhiin ja lauantaina sitte hommiin. Leivinuuni klapei täyteen ja odotteleen.

Samalla odotellessa uuniin kuumenemista väänsin ruistaikinan yön läpi muhineesta esitaikinasta. Uunin kuumetessa parisen tuntia, leivät sai sopivasti kohota kaikessa rauhassa. Leivinuunin kans pelatessa lämpötila onkin sit aivan eri juttu kuin sähköuunilla paistettaessa. Tulikuuma leivinuuni  oli varmasti reilusti yli 300'c, villisti veikkaisin lähemmäs 500'c astetta, joten kun puut oli jo hiiltyneet täytyi hiillos kerätä uunista pois ja puhdistaa suurimmat tuhkat uunista, tässä tapahtui kirjaimellisesti se klassinen "viekää tuhkatki uunista" henkinen toiminta :D Kuuman hiilloksen pystyi kätevästi jälleenkäyttää edelleen siirtämällä ne leivinuunin pienempiin pesiin jotka taasen lämmittivät tarvittaessa uunin liesitasoja, jos ne nyt sen nimisiä on tällasessa old school versiossa.

Viimein kun uunin lämpötila oli laskenut lähemmäs 250'c astetta sai hyvin nousseet ruisleivät nakkaa uuniin paistumaan. Helppoa kun leivinuuni söi kerralla neljä leipää niin ei tarvinut paistaa erikseen useassa osassa. Leivät uuniin ja sit taas venaillaan tunteroinen. Sen verran joutui aika ajoin tarkistaan leipien paistumista ettei takimmaiset leivät täysin kärähdä pohjasta tai pinnalta uunin ollessa edelleen kuumempi takaosasta. Täytyy sanoa että jos tervan tuoksu on huumaava, niin tuoreen ruisleivän tuoksu on jotain aivan taivaallista, sitäkö sais pullossa kotiin niin ai että :D

Rapiaks paistuneet leivät ja hetkeksi ritilälle jäähtymään ja sit eiku syömään. Lasi kylmää maitoa ja voita päälle, arjen maksimaalinen voitto. Ei mitään lisättävää.

Jos joku on sattunu missaan ruisleivän valmistusohjeen niin tässä se vielä uudelleen. Jos malttia ja jauhosormia syyhyttää niin suosittelen ehdottomasti kokeileen, mikään kaupan limppu ei maistu näin hyvälle. Se on fakta.

100 % RUISLEIPÄ  (2 LEIPÄÄ)

1.Päivä 

Esitaikina

125g vettä

125g (aktiivista) ruishapanjuurta

200g ruisjauhoja

• Vatkaa kaikki ainekset paksuksi taikinaksi.

• Peitä kelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä tai jossain missä on himpun verran lämpimämpää vähintään 12 tunniksi, mieluummin 24 tuntia tai 36 tuntia.

Esim. mikrosta saa hyvän kohoamispaikan taikinalle, kun lämmität ensin kupin vettä kiehuvaksi ja jätät sen mikron kulmaan taikinan kaveriksi. Luukku kiinni ja kohoamaan.

2.Päivä

Taikina

15g hiivaa

90g vettä

250g piimää

340g ruisjauhoja

15g merisuolaa

• Liuota hiiva veteen ja lisää joukkoon kaikki muut aineet suolaa lukuunottamatta.

• Lisää esitaikina ja vaivaa pienimmällä nopeudella 10 min.

• Lisää suola, nosta nopeutta ja vaivaa vielä 5 min.

• Anna taikinan levätä 60 min öljytyssä astiassa liinan alla.

• Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se kahteen osaan.

• Muotoile taikinoista pyöreät leivät ja siivilöi pinnalle reilusti ruisjauhoja.

• Kohota leipiä kylmässä yön yli tai kaksinkertaiseksi huoneenlämmössä (60-90min).

• Esilämmitä uuni 250'C:een.

• Nosta leivät kuumaan uuniin ja 5 minuutin jälkeen laske lämpötilaa 190'C:een. 

• Paista leipiä n.60 min ja anna jäähtyä ritilällä.

Vinkki. Rapean pinnan leiville saat, kun olet laittanut leivät uuniin niin suihkuta nopeasti sumutinpullolla vettä uuniin tai heitä uunin pohjalle n.0,5dl vettä ja sulje luukku. Kuuma vesihöyry antaa paistuville leiville rapean pinnan. 

Translation: 

Baking rye bread in real stone oven. Best thing ever.

Kiveen kirjoitettu, uunissa paistettu osa 3

Menneenä Pääsiäisviikonloppuna leivinkivi-projektini eteni viimeiseen vaiheeseen, nimittäin kivien pintojen hiontaan. Lähdettiin Pääsiäiseks maalle waiffini vanhempien luokse, josta löytyi välineet jos jonkinlaiseen nikkarointiin. Mahtavaa nollausta tehä jotain ihan muuta ku jumittaa himassa neljän seinän sisällä. Pihalle vaan ku aurinko paistaa ja hiomakone laulamaan.

Ulkona tosiaan toi homma oli muutenkin tehtävä sillä sellanen kivipölypilvi pinnasta irtos hionnan aikana. Kuten jo aikasemmassa jutussa harmittelin, niin toinen puoli kivestä oli maalattu aikoinaan jollain tummalla maalilla ja toinen puoli oli muuten vain paskanen käytön edellisen elämän jäljilt. Jotain semikarheeta paperia koneeseen kiinni ja hionta alkakoon. About tunnin intensiivisen hiomisen jälkeen alkoi tuloksia näkyä ja puhtaammat kivipinnat tuli esiin. Kivimateriaali itsessään oli kyllä yllättävän "pehmeää" sillä siihen pystyi helposti kanttaan sileämmät kulmat reunoihin kuten alakuvasta saattaa huomata. Muutenki oli hyvä kun sai siistittyä rosoisimmat kulmat veks ja siloteltua nurkkia, jotain hittejä jäi sinne tänne, mut pitää sitä vähän sota-arpia olla leivinkivelläki.

Selavii, nyt on kivet hiottu viimein ja pesua vaille valmiit paistohommiin kotipuolessa, eihän siihen menny ku hetki. Lepposta hommaa, vielä jos joku vaan harjais mut puhtaaks tästä kivipölystä ennenki ku tukehdun siihen :D 

Siinä samassa kun hiomisen ja nikkaroinnin makuun oltiin päästy, niin tein vielä leivinlapion samaan syssyyn. Anoppilasta löytyi puutavarana vanhojen koulupulpettien aluslevyjä jotka oli nerokkaasti sopivan paksuisia ja helposti sahattavissa oikeaan muotoon. Oon jonkin aikaa ettiny sopivan ison ja leveää "leivinlapiota" jolla sais helposti useamman leivän kerralla uuniin ja samalla leivinlapiota pystyisi käyttämään tasona jossa leivät saa kohota ennen uuniin laittamista. No tän kokoista nyt ei tietenkää oo missää joten DIY-meiningit kehiin. Ta-daa tässä muotoilun mestariteos :D Toisessa päässä reilun kokoiset kolot kämmenille/peukaloille ja toisesta päästä höyläsin kulman viistoon niin on helpompi sujauttaa pullat uuniin. Vuosikymmeniä opintiellä palvellut pulpetinpohja pääsi uusille urille leivonnan oppiin. Ei nyt mikään Red Dot Desing teos, vaan erittäin pelkistetty ja simppeli vekotin, mut uskon et toimii hyvin käytössä....ehkä.

Jos missasit aikasemmat poreilut mun leivinkivi-projektista niin ne löydät täältä ja täältä.

Hyvää alkavaa viikkoa kaikille, morjestaa...

Translation: 

My baking stone-project is on final stage. Polishing those stone's and revealing clean surface of it. Also another side project, I made baking plate for breads. 

Viikonloppu, leipää pöytään.

Viikonloppua pöytään ja leipää uuniin. Äitee ja systerit tuli kyläileen viikonlopuks Helsinkiin päin, joten kun täs on hehkutellu näit omii leipätekeleitä, niin nyt joutu sit teoista toteen ja testiin. "Puolueeton" ja kriittinen raati tykkäs uunituoreeltaan, no tietty onhan täs näitä jo reenattu tovi. Kätevä vaimo pyöräytti avokadopastaa ja meikämandoliini hoiti ton leipäpuolen. Ciabattaa ja perushyvää ruisleipää omasta ruisjyyrest maistiin ja loput pakkaseen vartoo ens viikkoo.

Leipien juurista puheenollen ruisjuuri voi hyvin ja lihavasti, hapanjuurella taitaa olla jo  toinen jalka haudassa, kyynel. Se lähti ehkä alunpitäenki vähän huonol hapel sotaan ja on varmaan alkureippailun jälkeen menny ja masentunu. Ruokittu on tasaseen mut ne on nuo nykyajan "nuoret juuret" tollasia et ei mikää ruoka kelepaa. :) Pitänee laittaa velli roskiin ja uus hapanjuuri alulle. 

Ruisleipää päätin tehä täl kerralla vähän isomman setin, no neljä leipää on iso setti meinaan toi mun Boch:n monitoimikone alko jo vähän liitoksistaan kitiseen niin isosta satsista jähmeetä ruistaikinaa. Luuli varmaan et täs taloudessa pääsee helpolla eli yläkaapin hyllyllä pölyttyneenä lekottelua, mut ei ei ei tänne lomailemaan oo tultu. Pitäis varmaan hankkii joku jykevämpi peli leivontahommiin. 

Sit lisäks neljä Ciabattaa, johon yhteen laitoin testiks viipaloituja oliiveit sekaan. Hyvä kombo, vähän ku focaccio mut ei kuitenkaan, ois pitäny laittaa useampaan leipään ku se meni ensimmäisenä parempiin suihin.

Pötsit pulleena oikaseen lonkkaa soffalle ja viikonlopun löysään viettoon. *Tsing tsing*
Hyvää ja aurinkoist viikonloppua kaikille.

Translation: Weekend is here and once again i'm baking bread. Family time. 

Kiveen kirjoitettu, uunissa paistettu osa 2

Updeittii mun leivinkivi-projektiin...

Tollaset niist ny tuli, suurkiitokset Antille joka näppärästi laikalla slaikkas ne paloihin. Nyt on sopivasti kaks samankokoista kiveä paistamiseen, jos tarvii paistaa useampi leipänen kerralla. Excelendo.

Nyt seuraavaa "ongelma" ennen käyttöönottoa on se, miten noiden kivien pinnat sais hiottua puhtaaksi. Liidunjäljet ei sinänsä varmaan haittaa siinä vaiheessa kun uuni pärähtää 250'C asteeseen, luulis parit liitupöpöt kuolevan. Suurempi ongelma on kivien toinen puoli joka on kaiketi maalattu joko liitumaalilla tai jollain tummal maalil. Ei viittis käryttää sitä kuumassa uunissa mikäli se jotenki alkais reagoimaan kuumuuden kans. 

Milläs noita sitte hiot? Onks ideoita? Jollain teräsvillalla vai mitä...ehdotuksia otetaan vastaan. Löysin netistä pari kivenhiontaan erikoistunutta yritystä joten kilautan huomen niihin ja kysytään alan ammattilaisilta et millane homma...

Leivinkivi-projektin osa 3 jatkuu täällä...

Tältäkö ne Mooseksen kivikirjat on näyttäny? Toiseen mää voin hakata ruisleivän ohjeen ja toiseen pizzataikinan.

Translation: Update to my diy ovenstone-project. Need something heavy equipment for surface cleaning/polishing.

Kiveen kirjotettu, uunissa paistettu.

Viikonloppu, aurinko paistaa ja lauantai, mitä parhain hetki lähtee käppäileen Kallion katuja pienelle kävelylenkille. Lisbe hehkutti jotain kirppistä, jonka se oli bongannu Kaarlenkadulta. No mikäs siinä ku lähistöllä oltiin, niin käydään ohimennen. Kauppa on second hand myymälä nimeltään Frida Marina ja sijaitsee Kaarlenkatu 10:ssä. Fridassa on myytävänä second hand vaatteita, laukkuja, kenkiä ,koruja, kodintavaraa, tekstiilejä, astioita, uusia ja vanhempia aarteita. Voit tuoda sinne myös omia tavaroita myyntiin "marketplace" alueelle vuokraa vastaan. Kaiken kaikkiaan kompakti ja kodikas myymälä jossa kaikella on oma sopiva paikkansa odottaen vain sitä oikeaa ostajaa.

Nopeasti silmäillen vaatteita löytyi enemmän naisille kuin miehille, mutta itse löysinkin jotain vaatteita parempaa, nimittäin jumalattoman kokoisen luonnonkiven (72x55cm) :) Kyseistä kivilevyä oli käytetty jossain pubissa liitutauluna hinnastolle ja enemmän kun kivestä kyselin, niin ystävällinen myyjä soitti vielä tuotteen omistajalle tiedustellakseen mitä kivilajia se mahdollisesti oli. Jotain vulkaanista kiveä se oli ja alunperin tuotu Englannista, baskiitti...jotain basaltti? what evör. Kivi, vulkaaninen, vanha ku saapas, Jep varmaan kestää kuumuutta. Ostetaan.

Kivitaulu ois voinu olla todella hyvä esim Kymmenen käskyn uudelleen julkasuun hahaha, mut itellä silmissä kiilui kaks luonnonkivestä leikattua leivinkiveä. Vajaat 2cm paksu vulkaaninen luonnonkivi toimis tässä paremmin kuin mikään. Aivan täydellinen löytö, hintaa kivellä oli vaivaset 16€:a joka ei tuon kokoisesta leikatusta kivestä ole kyllä liikaa. Aikoinaan etsin sopivaa leivinkiveä leipien paistamiseen ja päädyin keraamiseen Küchenprofin pizzakiveen, joka oli hinnaltaan ja kooltaan sopiva omaan uuniini. No sekin on toiminut oikein hyvin, mutta uskoisin että tällanen kivenmöhkäle varaa lämpöä paremmin ja vois paistaa leivätkin siis rapsakkammiks. 

Nyt tuossa illanpäälle mittailin kiveen uunille sopivat mitat ja muutama reikäkin siinä näyttää olevan seinällä kun se on aikaisemmin ollut. Kivi painaa 17,4kg joten melko jöötit pultit on seinässä saanu olla. Huh. Koloja ja säröjä on siellä täällä pitkin kiven reunoja mutta eipä mitiih kun vähän timanttilaikalla sitä sipasee. Sääli sinänsä muuttaa vanhan kiven muotoa mutta ajattelen, että nyt sillä on uus tarkoitus tässä kodissa.

Huomenna käydään leikkaan kaverin timanttilaikalla  sopivien leivinkivien muotoon ja katotaan miten käy. Tää voi olla myös iha susi koko idea, mut odotukset on korkealla never know. Sormet ristiin... 

Päivitystä leivinkivi-projektiin täällä...

Translation: Sunny Saturday outdoor walking and Second Hand treasures. 

Lauantai-illan huumaa

Lauantaina tuli laitettua jalalla koriasti, sillä oli Nokia Factory klubin päättäjäiset. Tapahtuma oli kaikille ilmainen mutta esiintyvät artistit tanssimusiikin parhaimmistoa. Bileet alkoi klo 23.00 mutta jonottamaan suositeltiin tulemaan jo reilusti aikasemmin. Alkuilta meni kotioloissa etkoillessa ystävien kanssa ja kun sopivasti asutaan kivenheiton päässä itse tapahtumapaikasta joten aikaa liikkumiseen paikanpäälle ei kulunut liikoja, enemmän aikaa siis simailuun. :)

Pyöräytin edellisenä päivänä pari Ciabattaa ja ajatuksena oli väsää jotain tapas henkistä naposteltavaa palan painikkeeksi. Juotavaksi väsättiin Mojito drinkkei, Tukholman reissulta tuodusta Bacardista, oikkee hyvää. 

    

MOJITO

• 4 cl vaaleaa rommia
• 10 cl soodavettä
• 2 tl ruokosokeria
• 3 palaa limeä
• kourallinen minttua

Mojito on helpoin tehdä suoraan lasiin. Laita lasin pohjalle 3 limelohkoa, kourallinen mintunlehtiä ja ruokosokeri. Murskaa limet ja mintunlehdet huolellisesti ja laita lasiin reilusti jäämurskaa. Kaada lasiin rommi ja sekoita, pidennä soodalla. Koristele Mojito muutamalla mintunlehdellä. Nauti ja toista.

Leipäannoksiin laitettiin itsetehtyä pestoa levitteeksi ja päälle sit mozzarellaa ja kirsikkatomaatteja sekä osaan tuli munakasviipaleita. Simppelit mutta hyvät naposteltavat väsäs mun monitaituri waiffini Lisbe.

Kello alkoi lähestyä jo yli kymmentä, joten seurueemme oli aika alkaa siirtyyn ulkotiloihin mikä ei siinä vaiheessa hirveesti houkutellut kun katsoi ulos ikkunasta. Jäätävä lumimyrsky pieksi Kallion katuja, toivottavasti tapahtumaan ei ollut syntynyt vielä hirveää jonoa ovelle. Meidän onneksemme jonoa ei ollut siihen aikaan lainkaan ja uskoisin että lumimyrskyllä oli osansa asiaan. Sisälle vaan sulatteleen jääpuikot naamasta ja ilta voi alkaa. 

About tuntia myöhemmin ulkona olikin jo melkoisen pitkä jono ja ilma oli yhtä kamala edelleen, sisältä katsottuna ei käynyt kateeksi jonottajia. Aikainen lintu drinkin naukkaa.

Tällä säällä hymy hyytyy tai jäätyy naamaan pysyvästi

Bileeeeeet....

Translation: Weekend. Saturday night fever and insane snow blizzard. Summer where are you.